الفرق بين الأوريجانو والزعتر

الفرق بين الأوريجانو والزعتر

الفرق بين الأوريجانو والزعتر فرق كبير ، فالزعتر عبارة عن نبات من جنس الغدة الزعترية Thymus ، وهو عطري دافئ لاذع

يستخدم بكثرة لإعطاء المذاق الطيب أي أنه من التوابل المشهورة،الإسم العلمي للأوريجانو Origanum،أما إسمه باللغة

العربية متعدد مثل (المرو – حبق الشيوخ – خرنباش – مردقوش بري – الأرغانو)، فهو مثل الزعتر البري تمامًا. وهو نبات من

عائلة البهارات وجنس النعناع وله أوراق عطرية، وأوراق هذا النبات تُستخدم كبهارات، وزيوتها تُستخدم في الطب الشعبي

وكنكهة للطعام، ولكن الكثيرون لايعلمون الفرق بين الأوريجانو والزعتر ويعتقدون  أنهم شئ واحد .

1. الزعتر البري (أوريجانو)

الزعتر البري (أوريجانو) نبات معمر يصل طوله إلى قدمين أوراقه إبرية الشكل ولونه أخضر فاتح، وينمو في المناطق

الجبلية والوعرة، ويستخدم الزعتر البري في الكثير من الأكلات المنتمية لبلاد البحر المتوسط، خاصة في المطبخ

الإيطالي والمكسيسي واليوناني وجنوب فرنسا. ويمكن استخدامه طازجًا أو مجففًا، إلا أن نكهته ورائحته تصبحان

أقوى عند استخدامه مجففًا،ويعد الزعتر البري مصدرًا جيدًا للكالسيوم والمغنيسيوم والثيامين وفيتامين “هـ” ،

وأوميجا 3 وفيتامين “ب2″، وكذلك الحديد والمنجنيز والبوتاسيوم وفيتامين “ك” والفوسفور والحديد،وحمض البانتوثنيك

وفيتامين “ب6” وحمض الفوليك.

ماهى أهمية الأوريجانو؟

بفضل خصائصه المضادة للالتهاب، يمكن أن يساعد في علاج آلام التهاب المفاصل، ويحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة

التي تحمي من أمراض القلب والشرايين ومرض الألزهايمر والسرطان،وقد أثبتت الدراسات أيضًا أن نبات الأوريجانو يساعد

في علاج المبيضات المزمنة لإحتوائه على مضادات للفطريات والميكروبات، كما أنها قادرة على محاربة البكتيريا الضارة

والخطيرة بشكل كبير، مثل الكلبسيلا والسالمونيلا والإيشيريشيا وأيضًا الكولاي.

2. الزعتر العادي (ثايم)

الزعتر العادي يزرع ولا ينمو وحده مثل الزعتر البري، وأوراقه عريضة بعض الشيء وأصغر حجمًا من أوراق الزعتر البري

ولونها أغمق،وهو غني بالكالسيوم والألياف والزنك والمغنيسيوم والنحاس والحديد وفيتامين “أ” (في شكل كاروتينات)،

وكذلك بالمنجنيز وفيتامينات “ك، ب1، ب2، ب6، ج” أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم ومصادرها.

مافوائد الزعتر العادي؟

يحتوي على فيتامين “ك” الذي يعمل على دعم وتقوية العظام، ويساعد في سرعة التئام الجروح، ويساعد كذلك في علاج

الكدمات، ويعمل على رفع مستويات هرموني السيروتونين والدوبامين، وهو ما يساعد في الوقاية من الاكتئاب، ويستخدمه

مرضى ضغط الدم المرتفع كذلك لخفض ضغط الدم.

أقرأ أيضا بذور القاطونة

وللمزيد زوروا موقع حصل 

ومتابعتنا على فيسبوك